Чешский старовар
Чешский старовар

БЕЛОЕ СОЛНЦЕ

БЕЛОЕ СОЛНЦЕ
Крепость4.5%
Плотность12%
Кропоткинский витбир «Белое солнце» — светлое нефильтрованное осветлённое непастеризованное пиво 4,5% при плотности 12%, 0,5 л. Туманно-золотистый цвет, мягкий кисло-сладкий вкус, тонкий хмель. Холодное охмеление добавляет грейпфрут в цитрусовый нос. BJCP 24A. Для летнего стола, когда нужен бельгийский характер без тяжёлой гвоздики в каждом глотке.
Производитель
Кропоткинский пивоваренный завод
Категория пива
Фасованное пиво в стекле и банке
Цвет
светлое
Фильтрация
нефильтрованное
Объём
0.5

Описание

«БЕЛОЕ СОЛНЦЕ» — витбир Кропоткинского завода: туманное золото, цитрус и мягкая кисло-сладкая гастрономия. Холодное охмеление дописывает грейпфрут. BJCP 24A, непастеризованное, осветлённое — живое, но не мутное «до дна».

Технические характеристики

Кубанский витбир в бутылке 0,5 л зафиксирован так. Категория — витбир; цвет — светлое; фильтрация — нефильтрованное; крепость 4,5%; плотность 12%; объём 0,5 л.

Состав

Для витбира типичны пшеница, ячменный солод, кориандр и цедра.

Органолептика

Цвет туманно-золотистый, колорит богатый. Аромат цитрусовый, с грейпфрутом. Вкус мягкий, нежный, кисло-сладкий, с тонкими нотками хмеля. Тело среднее, освежающее. Послевкусие цитрусовое, короткое.

Гастрономические пары

Мидии; козий сыр с мёдом; цезарь с креветками; лимонный тарт; тайский салат с лаймом.

Рекомендации по подаче

6–8 °C; бокал вейцен или тюльпан. Перед наливом бутылку можно слегка покачать — нефильтрованное осветлённое любит лёгкое объединение осадка, без яростной тряски.