«BULLEVIE POIRE BRUT» — пуаре по французской технологии из локальных груш. Полусухой профиль, нежный аромат и тонкая игра пузырьков — для тех, кто ищет альтернативу яблочному сидру с более мягким, грушевым характером.
Состав
Грушевое сусло из локальных сортов груш, дрожжи.
Органолептика
Цвет — светло-золотистый. Аромат — спелая груша, лёгкая цветочность. Вкус — полусухой, с умеренной кислинкой и мягкой сладостью. Тело — среднее, с тонкой игристостью. Послевкусие — короткое, грушевое.
Гастрономические пары
Рокфор, утиный паштет, грушевый тарт, солёная карамель в десерте.
Рекомендации по подаче
6–8 °C; бокал — флюте или тюльпан. Подавать охлаждённым.