В этом светлом лагере оживает вкус советского детства — чистый, хрустальный глоток, где мягкая солодовая нежность переплетается с тонкой хмелевой свежестью, словно первый снег на стеклянной банке из магазина напротив дома. Согласно BJCP — Международный светлый лагер (2A), он создан по классической рецептуре с особым процессом фильтрации, сохраняющим аутентичный пивной характер без современных компромиссов.
Технические характеристики
-
ABV (алкоголь): 4,5% — классическая легкость для любого повода.
-
IBU (горечь): 15–18 — мягкая, ненавязчивая, идеальный баланс.
-
ЭНС (экстрактивность начального сусла): 11,5–12% — дает чистую, не перегруженную полноту.
-
Стиль: светлый фильтрованный лагер, пастеризованный.
Состав
Ячменный солод базовых сортов (пильзенский для чистоты), хмель чешских и немецких традиционных разновидностей (для стабильной мягкой горечи), вода высшей очистки и нижние ферментирующие дрожжи. Особый процесс фильтрации без потери вкуса — ключ к "незабываемости", без ароматизаторов или искусственных добавок.
Органолептика
Цвет — золотисто-соломенный, прозрачный как утренний родник, с белоснежной стойкой пеной, которая медленно оседает, оставляя кружевной след. Аромат свежий, солодовый с легкими хлебными и цветочными нотами — как свежий ржаной хлеб из деревенской пекарни. Вкус чистый, сбалансированный: солодовая сладость переходит в мягкую хмелевую горечь, тело легкое, освежающее, с сухим, приятным послевкусием, где эхом звучит классическая пивная гармония без лишних акцентов.
Гастрономические пары
-
Свиные ребрышки на гриле — горечь подчеркнет мясной сок.
-
Куриный шашлык с зеленью — легкость пива освежит.
-
Вареная картошка с селедкой — ностальгическая пара по-русски.
-
Пельмени или чебуреки — для домашнего ужина.
Рекомендации по подачи
Подавайте при 4–6°C в классический пилснер-бокал — узкое горлышко сконцентрирует аромат, а холод усилит свежесть. Разливайте медленно по стенке, чтобы пена заняла треть объема.