«БЕЛАЯ СКАЛА» — крымский витбир: пшеница, кориандр и дрожжевая дымка. Соломенное золото, пряный нос, осадок как часть вкуса. BJCP 24A, пастеризованное, осветлённое — не «живое до мути», но и не прозрачный лагер.
Технические характеристики
Крымский пшеничный витбир в 0,45 л описан так. Категория — витбир; цвет — светлое; фильтрация — нефильтрованное; крепость 5%; плотность 12%; объём 0,45 л; производитель — Пивобезалкогольный комбинат «КРЫМ»; регион — Симферополь,Республика Крым.
Состав
Отборные сорта пшеничного солода, зёрна кориандра, нефильтрованные дрожжи, вода и хмель. Иные добавки на странице не указаны (3585).
Органолептика
Цвет соломенно-золотистый, непрозрачный. Аромат нежный пряный, кориандровый. Вкус выраженно пшеничный. Тело среднее, с осадком. Послевкусие пряное, мягкое, без жёсткой горечи.
Гастрономические пары
Мидии по-марсельски; мягкий козий сыр; курица с лимоном; хумус; апельсиновый тарт.
Рекомендации по подаче
6–8 °C; бокал вейцен (3585). Перед употреблением взболтать, как просит производитель: иначе дрожжевая полнота останется на дне.