«BERGAUER BLANCHE / БЕРГАУЭР БЕЛОЕ» — тагильский витбир 4% при плотности 10,8%. Мутное, мягкое, пастеризованное. BJCP 24A.
Состав
Отборный светлый солод и высококачественный ароматный хмель. Пшеница, кориандр и цедра.
Органолептика
Цвет светлый, характерная мутность. Вкус приятный мягкий солодовый. Аромат хмелевой, без детализации цитруса на карточке. Тело лёгкое из-за 10,8%. Послевкусие мягкое, короткое, с горечью 14,5 IBU.
Гастрономические пары
Цезарь с курицей; козий сыр; лимонные креветки; нисуаз; лёгкий тарт с грушей.
Рекомендации по подаче
6–8 °C; бокал вейцен (3586). Неосветлённое: один переворот бутылки перед наливом, без взбивания в молочный коктейль.