Технические характеристики
ABV — 4.8%
ЭНС — 12%
стиль — пшеничное пиво, ближе к Hefeweizen
цвет — светлое
фильтрация — нефильтрованное
Состав
Пиво варится на высококачественном пшеничном и ячменном солоде с использованием немецких дрожжей и хмелей.
Органолептика
В бокале пиво выглядит светлым и слегка матовым из-за нефильтрованной структуры, с мягкой естественной мутностью. В аромате раскрываются пряные оттенки, тона спелого банана и луговых цветов; если описывать профиль шире, это не цитрус и не хвоя, а скорее тёплая фруктово-дрожжевая волна с хлебной мякотью и лёгким гвоздичным штрихом.
Во вкусе сорт идёт широко и мягко: сначала пшеничная сладость, затем лёгкая фруктовость, после чего вкус собирается в аккуратный, освежающий финиш. Послевкусие ровное, чистое, с деликатной пряностью и ощущением свежего зерна, словно пиво оставляет не тяжесть, а прохладный шелковистый след.
Гастропары
Хорошо подойдут баварские белые колбаски, куриные крылья с умеренной пряностью, мягкий сыр с белой коркой и жареные креветки. Нефильтрованный пшеничный профиль также удачно работает с солёными кренделями и лёгкими закусками без агрессивной остроты.
Подача
Оптимальная температура подачи — 6–8 °C. Лучший выбор бокала — высокий пшеничный бокал Weizen, который помогает удержать пену и собрать фруктово-пряный аромат в более выразительный, цельный профиль.